Paccheri ripieni con polpa di granchio

Istruzioni per la cottura

In una padella antiaderente mettere olio evo e aglio a soffriggere, togliere l’aglio una volta dorato e aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il sale il pepe ed il prezzemolo tritato. Far cuocere per 5 minuti, aggiungere la polpa di granchio e sfumare con vin bianco. Coprire e far cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Nell’attesa cuocere i paccheri in abbondante acqua salata, scolarli bene e riempirli con l’impasto di polpa. Disporli sul piatto e irrorare con salsa di cottura.