Ora:25 min.
Porzioni:10
Ora:25 min.
Porzioni:10
Ingredienti
20 filetti di platessa arrotolati Royal Greenland
1-2 peperoncini rossi
1 cipolla rossa, tagliata a dadini o a fettine
4 spicchi d’aglio
prezzemolo
Sale e pepe bianco
Olio
Per la glassa: arancia, limone, pompelmo, zucchero di canna.
Istruzioni per la cottura
Preparare n soffritto con olio il peperoncino tritato grossolanamente, la cipolla rossa affettata sottile, gli spicchi d’aglio schiacciati, il timo, limone tritato grossolanamente e un trito fine di prezzemolo.
Allineare i filetti scongelati in una teglia e insaporire con sale e pepe e cuocere secondo istruzioni.
Preparare una glassa con pompelmo, arancia, limone, zucchero e acqua. Portare ad ebollizione e ridurre.
Una volta cotte le platesse servire ricoprendo con il soffritto e la glassa di agrumi.
