Innovazione in Groenlandia
La capacità di collegare teoria e pratica, nonché di eseguire test quotidiani a contatto della materia prima, è fondamentale per lo sviluppo e la commercializzazione di nuove specie su base continuativa.
Il nostro dipartimento per l'innovazione in Groenlandia si dedica ad ampliare il potenziale di commercializzazione di nuove specie provenienti dalle acque groenlandesi.
Nikoline Ziemer, che ha un master in Biologia dell'Università di Copenaghen, si occupa sia degli aspetti teorici che pratici del dipartimento.
Le acque che circondano la Groenlandia sono ricche di specie e organismi, alcuni dei quali non sono ancora commercializzati. Si tratta di specie come il buccino, i ricci di mare, i cetrioli di mare e le alghe marine che sono tutti disponibili sul mercato mondiale, ma dove la quota di Royal Greenland è molto limitata o inesistente.
Nikoline Ziemer lavora presso la nostra sede centrale di Nuuk, dove esamina gli aspetti teorici e scientifici riguardanti lo sviluppo di nuove specie. Nikoline studia la letteratura scientifica, raccoglie informazioni su esperienze e procedure di altri progetti simili ed effettua descrizioni di progetti e modelli di business case da utilizzare per documentare il lavoro sul campo. Oltre a questo, il dipartimento partecipa a forum rilevanti per la ricerca nell'ambito dello sviluppo delle specie - in molti casi insieme ad altri sviluppatori o scienziati dei paesi del nord.
Per motivi stagionali, la pesca sperimentale, la coltivazione e i test in Groenlandia hanno luogo principalmente durante l'estate. Durante la primavera e l'estate, il calendario è spesso denso di ricerche sul campo relative a progetti di sviluppo. Le ricerche sul campo hanno luogo nelle immediate vicinanze delle nostre località lungo la costa occidentale della Groenlandia, dove Royal Greenland dispone di stabilimenti o impianti di sbarco per pesci e crostacei.
Tre progetti
Durante i primi anni, abbiamo avuto tre progetti di sviluppo di particolare interesse riguardanti i ricci di mare, i cetrioli di mare e le coltivazione di alghe.
Ricci di mare
In Asia, le gonadi dei ricci di mare sono considerate una prelibatezza. I ricci di mare sono comuni lungo le coste della Groenlandia e il dipartimento per lo sviluppo commerciale ha effettuato la pesca e le produzioni di prova.
"Stiamo lavorando per ottenere una licenza di pesca sperimentale", dice Nikoline, "Quando ciò avverrà, vorremmo pescare i ricci di mare e produrre gonadi anche nelle fabbriche più piccole durante i mesi invernali, quando la pesca è migliore e le gonadi sono più grandi. Questa produzione può avvenire anche nei centri commerciali più piccoli e creare occupazione negli insediamenti durante i mesi invernali".
Cetrioli di mare
I cetrioli di mare sono considerati una prelibatezza anche in Asia, dove i molluschi secchi sono avvolti in scatole stravaganti e venduti a prezzi altissimi. Il dipartimento ha effettuato le prime analisi di prevalenza della specie, nonché dei fondali e delle profondità preferite per i cetrioli di mare nel 2017. Nel 2019 a Royal Greenland è stata concessa una licenza di prova in alcune zone tra Ikerssarsuk e Nuuk. A bordo del peschereccio Sermilik di Royal Greenland, Nikoline Ziemer ha dedicato diverse settimane a una pesca sperimentale sistemica, che è stata la base per la richiesta di un permesso di pesca, che è ancora in sospeso.
Alghe marine
Il progetto di acquacoltura con alghe marine è stato perfezionato nel corso di diversi anni, ma sono ancora anni dalla commercializzazione. Inizialmente Nikoline Ziemer ha lavorato con una rete di ricerca del Nordic Council e dell'Unione Europea per conoscere la biologia delle alghe, i metodi di coltivazione e l'esperienza della coltivazione sperimentale.
Le prime prove di coltivazione su piccola scala sono iniziate nel 2018, mentre gli anni successivi sono stati dedicati ai test di mercato e dei consumatori. Nell'estate del 2022 è stato creato un impianto di alghe più grande a Inuttooq, a 3,5 miglia nautiche da Maniitsoq, con la possibilità di un'ulteriore espansione. Purtroppo il raccolto del 2023 non è andato a buon fine a causa della mancanza di talee, ma il problema è stato risolto e si prevede che il raccolto del 2024 produrrà circa 30 tonnellate.
La produzione consiste sia di alghe zuccherine che di alghe alate e Royal Greenland è pronta a investire in un ulteriore aumento di scala.
